Lekker eten onder het nieuwe dak van Pairi Daiza
Wie deze zomer het populaire dierenpark Pairi Daiza bezoekt, merkt er niets van, maar boven het hoofd van honderden etende bezoekers speelt zich een staaltje ambachtelijk vakwerk af. Het dak van het Izba Restaurant, een indrukwekkend houten bouwwerk met Oost-Europese inspiratie, krijgt een nieuwe zinken bedekking. En dat terwijl het restaurant gewoon openblijft. “We werken op een unieke locatie, maar tegelijk is dit één van de technisch meest uitdagende daken waar ik ooit aan gewerkt heb”, vertelt Geert Deboodt, werfleider bij Tectum Group.
Het dak van de Izba is geen eenvoudige vlakte, maar een complexe compositie van torentjes, hoeken en hellingen. Geen enkel paneel is hetzelfde. “Elk paneel wordt eerst opgemeten en genummerd op de werf, waarna het op maat gemaakt wordt in ons atelier”, zegt Deboodt. “Op de werf zelf snijden we uitsparingen en brengen we de laatste afwerkingen aan. Door de omvang van het dak is die nummering essentieel.”
Architectuur met karakter
Voor dit project gebruikt Tectum Group voor het eerst Azengar-zink. Het materiaal heeft een ruw, witachtig oppervlak dat op een bijzondere manier het licht vangt. Het geeft het dak opnieuw zijn kenmerkende uitstraling, in een duurzame vorm.
“Het oorspronkelijke dak begon zijn glans te verliezen”, aldus Quentin Bollens, projectleider bij Pairi Daiza. “We wilden het herstellen met respect voor de architectuur, en de keuze voor een edel materiaal zoals zink was vanzelfsprekend.”
De Izba is geen willekeurig restaurant. Het is het eerste gebouw dat werd opgetrokken in ‘The Land of the Cold’, een themagebied in Pairi Daiza gewijd aan poolgebieden, Noord-Europa en Slavische culturen. Een Izba is een traditionele woning uit gestapelde boomstammen. De inspiratie voor dit gebouw komt van een reis die Eric Domb, oprichter en CEO van Pairi Daiza, in 2014 maakte naar het eiland Kizji in het Onegameer. Daar vond hij het houten ensemble dat model zou staan voor dit restaurant.
Werken op het ritme van 3,6 miljoen bezoekers
Pairi Daiza zocht een partner die vertrouwd is met grote complexe dakstructuren in zink. “Tectum Group werd ons aanbevolen door een andere partner van het park,” zegt Quentin Bollens, projectleider bij Pairi Daiza. “Toen we hun werk zagen op de site van het Jubelpark in Brussel, wisten we dat ze deze uitdaging aankonden.”
Pairi Daiza is met zijn 3,6 miljoen bezoekers een van de populairste attracties van het land. Het Izba Restaurant is dagelijks open en speelt ook een belangrijke rol in het resort-aanbod van het park. Sluiten is dus geen optie.
“Tijd was onze grootste uitdaging”, vertet Bart Cannoot. “We kregen zes maanden van ontmanteling van het dak tot oplevering. Op piekmomenten stonden hier zestien mensen tegelijk op het dak: timmerlieden, zinkwerkers, plaatsers.”
Het park werkte mee aan een precieze planning: leveringen gebeuren voor openingsuren, de werfzone is volledig afgeschermd en er zijn extra veiligheidsmaatregelen. “We hebben de volgorde van onze werken zelfs omgedraaid: normaal werk je van boven naar beneden, maar hier startten we met de bebording van het hoofddak, dan de torens, en pas op het einde het zinkwerk op het hoofddak. Alles om de waterdichting te garanderen.”